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中高考牵动着万千家长的心，食品安全保障工作责任和意义重大。近期，东莞全市市场监管部门高度重视中高考食品安全保障，立足职能严格落实食品安全监管责任，从提前介入、全程驻点、线上预警、现场检查等方面，从严从细抓实各项防范措施，全力为广大涉考师生食品安全“保驾护航”。

今年东莞市普通高考考生3.66万人，全市共设23个考点，考生用餐点共44个（其中包括学校食堂43个，1个接待酒店）。为切实做好食品安全保障工作，5月30日，东莞全市市场监管部门召开动员部署会，并开展重大活动食品安全保障业务培训，切实提升监管队伍业务水平。同时，加强与东莞市教育局沟通协调，及时掌握考生人数、驻地用餐等信息，针对性制定食品安全保障专项工作方案，确保保障工作落到实处。

值得注意的是东莞各市场监管分局派出执法人员对各供餐单位进行驻点加强监管，严格落实一人一场驻点指导，对食品加工过程实行全程监督，落实每天“日报告”制度。同时，发挥“互联网+明厨亮灶”监管平台作用，随机抽查驻点及加工操作情况，打造线上线下协同监管机制，全力排查食品安全隐患，确保考生饮食安全。

加强组织部署的同时，东莞市市场监管部门也加强食品检查抽检。期间，结合开展落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，严格按照规定和专项工作方案要求，东莞全市市场监管部门对全市各考生就餐点的原料采购、加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等全环节开展检查，并做好考试期间菜谱审核和原料抽检，累计检查考生就餐点、考点驻地周边食品经营户222家次，对发现的问题已全部督促落实整改；抽检食品原料50批次，全部合格。

此外，6月1日，东莞市市场监管局举办“一起查餐厅”高考专场行动，对考点学校食堂及考生社会供餐点进行突击检查并现场直播，接受社会实时监督。全市市场监管部门同步开展现场监督检查活动，督促高考餐饮保障单位保持良好的餐饮卫生规范，累计开展高考前专场“查餐厅”行动7场。通过微信公众号发布高考中考饮食安全消费提示及预警信息，提醒广大中考生注意考前饮食安全。

采写：南都记者 黄芳芳